Брюхоногие, или иначе улитки, - самый богатый видами класс моллюсков: в мировой фауне насчитывается около 90 тыс. его представителей. Размеры брюхоногих сильно варьируют: есть среди них малютки в 2-3 мм, есть и гиганты - гемифузус достигает в длину 60 см, а некоторые африканские наземные улитки - 25 см и более. Тело брюхоногих может быть покрыто раковиной, у некоторых видов она редуцируется или атрофируется, причем такие виды имеются во всех подклассах брюхоногих. Наличие или отсутствие раковины тесным образом связано с местом обитания вида: раковины отсутствуют чаще всего у плавающих, наземных или паразитических форм. Тело брюхоногих состоит из трех отделов: головы, туловища (внутренностного мешка) и ноги. На голове расположены рот, 1-2 пары щупалец и пара глаз. Передняя часть головы часто вытянута в хобот, и тогда рот находится на его конце. В глотке имеется терка, или радула. Внутренностный мешок в большинстве случаев расположен в оборотах раковины, при редукции ее редуцируется и мешок. Нога у некоторых брюхоногих приспособлена для ползанья, и тогда она имеет форму плоской подошвы, другие же моллюски при ее помощи плавают; у киленогих моллюсков она сдавлена с боков и преобразована в плавательную лопасть, а крылоногие плавают при помощи пары боковых выростов ноги [17].
Раковина у брюхоногих в типичном случае спирально завитая, причем на одном конце ее имеется отверстие - устье (у разных видов различной формы), из него высовываются голова и ноги моллюска, а другой ее конец (макушка), как правило, без отверстия. Если обороты раковины соприкасаются внутренними стенками, то внутри раковины (при продольном ее распиле) виден вертикальный столбик, называемый колонкой. Он образовался на месте оси, вокруг которой закручивается раковина. Если же обороты раковины не соприкасаются внутренними стенками, колонки не образуется, а по оси спирали получается полость - пупок. Расположив раковины разных моллюсков макушкой вверх, а устьем вниз и к себе, можно увидеть, что у одних видов обороты раковины закручены по движению часовой стрелки - это правораковины (они свойственны большинству видов), если же обороты закручены против часовой стрелки - это левовращающие раковины (таких видов очень мало). Не только у разных, но и у одного и того же вида (правда, очень редко) могут быть как правовращающие, так и левовращающие раковины. У некоторых брюхоногих раковина имеет форму колпачка, и у очень немногих видов (у пресноводного моллюска катушки) все обороты раковины лежат в одной плоскости. Следует отметить также, что в разных подклассах брюхоногих происходила редукция раковины до полного ее исчезновения (например, у некоторых киленогих). Типичная раковина состоит из трех слоев: первый - органический (конхиолиновый), второй и третий - известковые (соответственно фарфоровый и перламутровый), причем часто первый, наружный слой бывает очень тонким, а перламутровый не всегда развит.
Брюхоногим моллюскам свойственна асимметрия не только раковины, но и расположения внутренних органов. Часто она ведет к недоразвитию или исчезновению внутренних органов с одной стороны тела. Наличие и расположение тех или иных органов - важный систематический признак.
Часть брюхоногих - раздельнополые животные (большинство переднежаберных), другие - гермафродиты (заднежаберные и легочные). Оплодотворение иногда бывает наружным, но чаще внутренним. Многим моллюскам свойственна кладка яиц группами, но иногда они могут откладывать и по одному яйцу; бывают случаи и яйцеживорождения, например у пресноводного моллюска Vivipara.
Развитие у большинства брюхоногих (переднежаберных и заднежаберных) идет с метаморфозом. В типичном случае из яйца выходит велигер, который после ряда преобразований опускается на дно, а затем превращается в моллюска. У легочных моллюсков все стадии развития происходят в яйце.
Живут брюхоногие моллюски в морях, океанах, пресных водоемах, некоторые приспособились и к жизни на суше. Представители этого класса могут быть фильтраторами, детритофагами, могут питаться растительной пищей или вести хищнический образ жизни (питаться другими моллюсками, червями и т. д.). Многие из них используются человеком в пищу (с этой целью в некоторых странах разводят виноградную улитку). Ведется также промысел некоторых морских моллюсков. С давнего времени перламутр и сами раковины брюхоногих использовались для изготовления украшений. Интересно отметить, что в древности из мантийных желез морского однопредсердного переднежаберного моллюска Murex brandorius добывали краску пурпур, которую использовали для окраски дорогих тканей.
Класс брюхоногие моллюски включает в себя подклассы: заднежаберные (Opisthobranchia); переднежаберные (Prosobranchia); легочные (Pulmonata). В Красную книгу СССР занесены представители подкласса переднежаберных и представитель легочных моллюсков (см. приложение 3).